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Tortino di riso Wild e funghi alla pizzaiola
ACQUISTAPreparazione
Fai cuocere il riso in acqua già salata in ebollizione oppure al vapore. Intanto in una padella antiaderente fai soffriggere l’aglio, qualche gambo di prezzemolo e metà peperoncino. Elimina l’aglio e il prezzemolo e aggiungi i funghi. Falli rosolare per qualche minuto, aggiungi la polpa di pomodoro e fai cuocere per 20 minuti. In un piatto piano, servi il riso a forma di tortino, aiutandoti con uno stampo, e versaci sopra la salsa ai funghi.
Ingredienti
300 g di riso Wild (se non lo trovate potete mescolare riso Venere e Thailandese)
400 g di Polpa finissima "Il polposissimo" Petti
250 g di funghi Champignon già tagliati
olio extravergine di oliva
1 spicchio d’aglio
1 peperoncino
prezzemelo
sale e pepe
400 g di Polpa finissima "Il polposissimo" Petti
250 g di funghi Champignon già tagliati
olio extravergine di oliva
1 spicchio d’aglio
1 peperoncino
prezzemelo
sale e pepe
