Friselle con ceci, pomodoro, ricotta e basilico

In una padella soffriggere per 3-4 minuti i ceci già cotti con l’aglio in camicia, da togliere a fine cottura, un filo d’olio e le erbette. In una padella a parte cuocete fate scaldare i datterini pelati BIO Gli speciali Petti per 5 minuti insieme a parte del basilico tritato finemente, poi lasciar raffreddare, salare e pepare. Nel frattempo bagnate le friselle in abbondante acqua, poi condite con un filo di olio e il sale e lasciate ammorbidire per qualche minuto.
Una volta ammorbidito il pane, distribuite sopra equamente i ceci, i pomodori datterini, la ricotta a fiocchi e 2/3 foglie di basilico . Per un ulteriore tocco di freschezza, potete grattugiare una scorzetta di limone.