Fantasie di grano con datterini pelati Bio Petti “Gli Speciali”

Scaldare l’olio extravergine con un spicchio d’aglio. Quando l’olio è bollente calarci i datterini pelati. Abbassare la fiamma e continuare la cottura per 5/6 minuti, aggiungere quanto basta di sale.

Nel frattempo preparare le 12 fette di fantasie di grano. A cottura ultimata adagiare lentamente un singolo datterino su ogni fetta con parmigiano grattugiato, una fogliolina di basilico fresco, e un po’ di sughetto dei datterini. Un filo d’olio extravergine di oliva ed il piatto è pronto. Servire caldo.