Primavera Petti con Max Mariola Parmigiana di carciofi facile45Secondo Piatto Il Polposissimo ACQUISTA Share Preparazione Pulite i carciofi eliminando le foglie più dure e tagliateli a fettine. Passate i carciofi nella farina, scaldate l’olio di semi e friggeteli. Quando saranno dorati da entrambi i lati, scolateli e fate assorbire l’olio in eccesso su carta assorbente.…
Primavera Petti con Max Mariola Involtini di verza facile60Secondo Piatto Il Polposissimo ACQUISTA Share Preparazione Fate sbollentare le foglie di verza in acqua già in ebollizione. Nel frattempo preparate un impasto con la carne tritata, uovo, sale, pepe, noce moscata, prezzemolo tritato e pane grattugiato. Scolate le foglie di verza e fatele asciugare su un…
Estate Petti con Max Mariola Involtini di lattuga ripieni di pane e oliva con salsa al pomodoro facile30Antipasto Il polposissimo ACQUISTA Share Preparazione In una scodella mescola l’uovo, la farina e la birra creando una pastella fluida e metti in frigo. Seleziona le foglie più grandi della lattuga, lavale e scottale nell’acqua in ebollizione. Disponi…
In Toscana con Max Mariola Cacciucco alla livornese difficile180Secondo Piatto Il polposissimo ACQUISTA Share Preparazione Per il brodo di pesce (che si può anche preparare il giorno prima) Metti le teste dei pesci grandi in una pentola con dell’acqua fredda, le carote, il sedano, la cipolla, l’aglio e il prezzemolo. Fai andare a fuoco lento…
Estate Petti con Max Mariola Sandwich di nasello con mozzarella e pomodoro Due tranci di nasello avvolti in una croccante panatura e ripieni di mozzarella e pomodoro. L’ideale per un aperitivo estivo o per un secondo sfizioso. facile30Antipasto Il Polposissimo ACQUISTA Share Preparazione Tagliare ogni fetta di nasello in due parti: con molta attenzione riempirle…
Estate Petti con Max Mariola Baccalà con cipolla e pomodoro facile30Secondo Piatto Il Polposissimo ACQUISTA Share Preparazione Stendere l’impasto in una teglia oliata e condirlo con il pomodoro e l’olio. Cuocere la pizza in forno già caldo a 250° statico per 20 minuti. Sfornare e completare il condimento con scarola e acciughe. Taglia a fette…
Mani in Pasta con Max Mariola Pizza in teglia con pomodoro e verdure La pizza in teglia è facile da fare a casa, nel procedimento di preparazione è molto importante il tempo di lievitazione affinché l’impasto possa risultare leggero e digeribile. Per il condimento della pizza, largo alla fantasia.facile40Primo Piatto Il Polposissimo ACQUISTA Share Preparazione…