Pasqua Petti con Max Mariola Tortina pasqualina Un modo diverso e sfizioso per portare in tavola la classica torta del pranzo di Pasqua.facile30Secondo Piatto Gli Speciali ACQUISTA Share Preparazione Lavorare la ricotta con gli spinaci, sale e pepe. Stendere la pasta brisée e con l’aiuto di un coppapasta ritagliare 8 dischi. Prendere le terrine di…
Pasqua Petti con Max Mariola Uova in camicia al pomodoro Una ricetta fatta di pochi e buoni ingredienti: un antipasto ideale anche per un gustoso menu di Pasqua.media30Secondo Piatto Il polposissimo ACQUISTA Share Preparazione Pulire la cipolla e tritarla finemente. In una padella antiaderente mettere l’olio, la cipolla, un aglio intero sbucciato, solo i gambi…
In Toscana con Max Mariola Pappardelle al ragù di cinghiale e funghi porcini Direttamente dalla tradizione culinaria toscana, ecco la ricetta delle pappardelle al ragù di cinghiale e funghi porcini, fatta con la passata di pomodoro Petti: scoprite la ricetta! difficile180Primo Piatto Il Delicato ACQUISTA Share Le pappardelle al ragù di cinghiale sono un piatto…
Primavera Petti con Max Mariola Buridda di seppie e piselli facile60Secondo Piatto Il Sublime ACQUISTA Share Preparazione In una casseruola antiaderente fate soffriggere nell’olio lo spicchio d’aglio pelato, mezza cipolla e il peperoncino. Aggiungete le seppie e dopo averle fatte rosolare per 5 minuti, sfumarle con il bicchiere di vino bianco; quindi unite alle seppie…
Primavera Petti con Max Mariola Parmigiana di carciofi facile45Secondo Piatto Il Polposissimo ACQUISTA Share Preparazione Pulite i carciofi eliminando le foglie più dure e tagliateli a fettine. Passate i carciofi nella farina, scaldate l’olio di semi e friggeteli. Quando saranno dorati da entrambi i lati, scolateli e fate assorbire l’olio in eccesso su carta assorbente.…
In Toscana con Max Mariola Lesso rifatto alla fiorentina La ricetta del Lesso rifatto alla fiorentina a base di carne, cipolle e pomodoro è un piatto tipico toscano ed anche un’idea sfiziosa per preparare un ottimo secondo o piatto unico “senza buttare via niente”.difficile70Secondo Piatto Il Gran Polposo ACQUISTA Share Preparazione Tagliare le cipolle precedentemente…
In Toscana con Max Mariola Il Peposo dell’Impruneta Il peposo dell’Impruneta è una ricetta tipica toscana a base di carne. Il suo nome ha origine da uno degli ingredienti principali con cui è preparata, ovvero il pepe nero, e al legame con il territorio: i primi a cucinare questo piatto tipico toscano sono stati i…
In Toscana con Max Mariola Baccalà alla fiorentina facile20Secondo Piatto Il Sublime ACQUISTA Share Preparazione In una padella antiaderente metti a rosolare nell’olio i porri tritati finemente e lo spicchio d’aglio intero. Quando il soffritto avrà preso colore, unisci i datterini, un pizzico di sale e cuoci a fuoco basso. Nel frattempo taglia il baccalà…
Primavera Petti con Max Mariola Involtini di verza facile60Secondo Piatto Il Polposissimo ACQUISTA Share Preparazione Fate sbollentare le foglie di verza in acqua già in ebollizione. Nel frattempo preparate un impasto con la carne tritata, uovo, sale, pepe, noce moscata, prezzemolo tritato e pane grattugiato. Scolate le foglie di verza e fatele asciugare su un…
Estate Petti con Max Mariola Spiedini di gamberi e sesamo su bisque al pomodoro La tipica ricetta francese della bisque di gamberi al pomodoro accompagna dei croccanti crostacei dorati al sesamo: un piatto ideale come secondo estivo di sicuro successo. media30Secondo Piatto Il Sublime ACQUISTA Share Preparazione Lavare ed eliminare la testa e il carapace…
Estate Petti con Max Mariola Sandwich di pollo con maionese al pomodoro Questo sandwich di pollo con maionese al pomodoro è un’ottima merenda estiva, ma anche un’idea facile e gustosa per un pranzo all’aperto.facile20Secondo Piatto L’Essenziale ACQUISTA Share Preparazione Tagliare il pollo in piccoli pezzi e farli marinare per 30 minuti in frigo con olio,…
In Toscana con Max Mariola Cacciucco alla livornese difficile180Secondo Piatto Il polposissimo ACQUISTA Share Preparazione Per il brodo di pesce (che si può anche preparare il giorno prima) Metti le teste dei pesci grandi in una pentola con dell’acqua fredda, le carote, il sedano, la cipolla, l’aglio e il prezzemolo. Fai andare a fuoco lento…