Il Max del pomodoro consiglia Guazzetto piccante di totani e cime di rapa Media60Secondi Il Piccanto ACQUISTA Share Preparazione Pulite i totani lavandoli sotto l’acqua corrente ed eliminando la pelle, le interiora, separando i tentacoli, e il gladio, la striscia di cartilagine trasparente, avendo cura di non danneggiare il totano che deve restare intero. Infine,…
Sapori di Casa Cocotte con “il pregiato” petti, uova, olive ed erba cipollina media30Secondo Piatto Il pregiato ACQUISTA Share Preparazione Lasciare l’aglio in camicia e farlo soffriggere con un po’ d’olio in un tegame. Aggiungere la Passata di Datterini Biologici al Tartufo bianco “Il pregiato” Petti, quasi tutte le olive verdi a pezzi e quasi…
Chef in Camicia Rana pescatrice alla mediterranea media30Secondo piatto Gli speciali ACQUISTA Share Preparazione • Tagliare la rana pescatrice a “pezzettoni”, tipo spezzatino, non dev’essere troppo piccola, altrimenti tenderà a sfaldarsi; • Rosolare in casseruola due spicchi d’aglio tritati grossolanamente, insieme al peperoncino; • Aggiungere le olive e i capperi, quindi coprire con i Datterini…
Chef in Camicia Panzerotto con carciofini e prosciutto cotto media40Primo piatto Il polposissimo ACQUISTA Share Preparazione • Stendere la pasta per la pizza; • Tagliare il prosciutto cotto a listarelle e affettare i carciofini sott’olio; • Adagiare gli ingredienti al centro dell’impasto, richiudere su se stesso aiutandosi con i rebbi di una forchetta; • Friggere…
Sapori di Casa Polpette di pesce al sugo con erbette media60secondi Il polposissimo ACQUISTA Share Preparazione Schiacciare le patate in una ciotola e unirvi il tonno, il parmigiano, il pangrattato, le foglie di prezzemolo tritate, il sale e il pepe; amalgamare il tutto e far riposare il composto per almeno 20 minuti in frigorifero. Nel…
Gourmet con Max Mariola Vitello saltato al wok con verdure e datterini facile30secondo Gli Speciali ACQUISTA Share Preparazione Pulire e tagliare grossolana- mente tutte le verdure, sbollentarle in abbondante acqua salata con l’aggiunta di un cucchiaio d’olio: in questo modo resteranno molto lucide. Fare attenzione ai tempi di cottura differenti per ciascun tipo di verdura:…
Gourmet con Max Mariola Crema di pomodoro con straccetti di mozzarella di bufala facile20secondo Il Sublime ACQUISTA Share Preparazione Pulire e tagliare il cipollotto sottilmente e metterlo con dell’olio a stufare in una padella antiaderente. Una volta ammorbidito unire la Passata di Datterini Biologici “Il sublime”, salare e cuocere per 15 minuti circa. A ne…
Gourmet con Max Mariola Hamburger con pane ai cereali e salsa al tartufo Ecco una ricetta gourmet: l’hamburger con pane ai cereali e salsa al tartufo, fatta con la passata di pomodoro Petti. Scoprite come prepararla! facile40secondo Il Pregiato ACQUISTA Share La ricetta che Petti vi suggerisce oggi ha un tocco gourmet e un sapore…
Gourmet con Max Mariola Uovo panato affogato in salsa tartufo difficile45secondo Il Pregiato ACQUISTA Share Preparazione Cuocere le uova per 5 minuti dal bollore dell’acqua per farle diventare barzotte, farle raffreddare in acqua fredda e procedere a sbucciarle. Nel frattempo scaldare la Passata di Datterini Biologici al tartufo bianco “Il pregiato”, tenerla da parte e…
Gourmet con Max Mariola Pollo speziato con arachidi e salsa allo zenzero media40secondo Il Sano ACQUISTA Share Preparazione Eliminare la pelle del pollo e con il coltello incidere la carne con dei piccoli tagli per agevolarne la cottura e marinarlo in olio e succo di lime per 40 minuti circa. Nel frattempo preparare la panatura:…
Gourmet con Max Mariola Empanada di pollo e manzo con salsa jalapeno media60secondo Il Piccanto ACQUISTA Share Preparazione In una padella dai bordi alti fare un so ritto con l’olio, il cipollotto, le carote, i piselli, le spezie, il peperoncino fresco (affinché la ricetta non risulti troppo piccante si possono eliminare i semi) e le…
Social Foodies Polpette al curry media40Secondo Piatto Il Delicato ACQUISTA Share Preparazione Inizia a preparare l’impasto per le polpette: taglia la mollica a pezzi e mettila a bagno con il latte e l’acqua. Nel frattempo elimina lo spago dalle salsicce, incidile nel senso della lunghezza e infine privale del budello. Con la lama di un…