Social Foodies Tortiglioni con melanzana e pomodoro Questa ricetta è un classico della cucina italiana che unisce ingredienti tipici della dieta mediterrana. Perchè spesso i piatti più buoni sono quelli realizzati in modo semplice e con prodotti di prima qualità.facile30Primo Piatto Gli Speciali ACQUISTA Share Preparazione Lavare e tagliare una melanzana a metà poi a…
Natale in casa Petti con Max Mariola Ravioli ripieni al pomodoro con sughetto di mare media60Primo Piatto L’Essenziale ACQUISTA Share Preparazione Per prima cosa lava bene il pesce in acqua corrente e lascialo sgocciolare in un colino capiente. Taglia gli anelli di totano, le seppioline, i gamberi precedentemente sgusciati e metti da parte. In un…
Social Foodies Taglierini al sugo di funghi con passata di Datterini facile30Primo Piatto Il Sublime ACQUISTA Share Preparazione Pulire accuratamente i funghi eliminandone la parte terminale. Separare delicatamente il gambo dalla testa. Con l’ausilio di un coltellino, raschiarne altrettanto delicatamente la parte inferiore e quella superiore. Strofinare poi i funghi con un telo inumidito per…
Social Foodies Bucatini all’amatriciana Un grande classico della cucina romana: scoprite la ricetta originale dei bucatini all’amatriciana, preparati con il pomodoro Petti! facile25Primo Piatto Il Gran Polposo ACQUISTA Share La ricetta dei bucatini all’amatriciana è un grande classico delle ricette regionali e più in generale una delle ricette italiane più amate del nostro paese anche…
Primavera Petti con Max Mariola Spaghetti alla carrettiera Direttamente dalla Sicilia, ecco la ricetta degli spaghetti alla carrettiera, fatta con il pomodoro Petti. Scoprite come prepararla! facile40Primo Piatto Il Gran Polposo ACQUISTA Share Tra le tante ricette regionali, una delle più antiche in Sicilia, è quella degli spaghetti alla carrettiera, fatta con pochi e semplici…
Pasqua Petti con Max Mariola Cannelloni, ricotta, spinaci e pomodoro Un classico primo della cucina italiana da gustare in famiglia. Una ricetta ideale per il pranzo di Pasqua.media90Primo Piatto Il Corposo ACQUISTA Share Preparazione Per prima cosa amalgamare la ricotta con il parmigiano, le uova, gli spinaci sminuzzati, sale e pepe. Intanto far scottare i…
Primavera Petti con Max Mariola Fregola sarda con frutti di mare e datterini facile45Primo Piatto Il Sublime ACQUISTA Share Preparazione Fate aprire le cozze e le vongole in un tegame con il coperchio chiuso. Setacciatele per eliminare eventuali residui di sabbia e conservate l’acqua di cottura. In una pentola antiaderente mettete l’olio e fate rosolare…
Social Foodies Gazpacho estivo facile20Primo Piatto Il Sublime ACQUISTA Share Preparazione Inizia e mondare le verdure e l’anguria: taglia un quarto di anguria, elimina i semini e riduci poi la polpa a tocchetti; sbuccia il cetriolo e affettalo finemente (cospargi le fettine di sale per eliminare l’acqua e poi lavali con cura). Infine sciacqua prezzemolo,…
In Toscana con Max Mariola Fagioli all’uccelletto facile40Primo Piatto Gli Speciali ACQUISTA Share Preparazione In una pentola alta metti l’olio, l’aglio tagliato fino, la salvia e fai rosolare per qualche minuto. Aggiungi i fagioli già lessati e cuoci per circa 3 minuti. Unisci la passata, il sale, un pizzico di pepe e continua la cottura…
Estate Petti con Max Mariola Spaghettoni con vongole veraci e datterini bio Uno dei piatti più famosi della tradizione mediterranea.facile30Primo Piatto Gli Speciali ACQUISTA Share Preparazione Lava bene le vongole sotto l’acqua dolce. In una pentola con i bordi alti, fai aprire le vongole, sgusciale e conserva il liquido che ne fuoriesce. Metti la pasta…
In Toscana con Max Mariola Ribollita toscana media120Primo Piatto L’Essenziale ACQUISTA Share Preparazione Metti a bagno i fagioli cannellini secchi per una notte intera. Una volta che i fagioli si saranno ammorbiditi, cuocili in abbondante acqua a fuoco lento per almeno un’ora (a piacere si può aggiungere un osso di prosciutto crudo o delle cotenne…
In Toscana con Max Mariola Tortelli Maremmani con ragù difficile210Primo Piatto Il Corposo ACQUISTA Share Preparazione Fai l’impasto della pasta e mettilo a riposare in frigorifero per mezz’ora circa. Intanto prepara la farcia. Sbollenta gli spinaci e tienili da parte. Lavora la ricotta con il pecorino grattugiato e la noce moscata. Taglia gli spinaci scolati…