Chef in Camicia Linguine allo scoglio media20Primo piatto Il Sublime ACQUISTA Share Preparazione • Aprire le cozze e le vongole con uno spicchio d’aglio e un giro d’olio; • Sgusciarle e tenerne qualcuna con il guscio per decorazione; • Filtrare il liquido delle vongole e delle cozze e tenerlo da parte; • In una padella…
Chef in Camicia Gnocchi alla sorrentina La ricetta degli gnocchi alla sorrentina diventa ancora più invitante con la passata di pomodoro Petti. Scoprite la ricetta originale! media60Primo piatto Il Delicato ACQUISTA Share Quella degli gnocchi alla sorrentina è una ricetta regionale tipica della zona di Sorrento, in Campania, che costituisce il primo piatto completo e…
Sapori di Casa Gnocchi al pomodoro con pecorino media60primo Il Delicato ACQUISTA Share Preparazione Lessare le patate in abbondante acqua salata, quindi fatele raffreddare. Privatele della buccia e schiacciatele con uno schiacciapatate. Formare una fontana e versare la farina gradualmente incorporandola con le patate. Impastare e aggiungere la farina man mano, fino a formare una…
Sapori di Casa Minestrone estivo di verdure con “l’essenziale” petti media80primo L’Essenziale ACQUISTA Share Preparazione Questa è la ricetta base ma può essere arricchita con quello che più piace. Tagliare il pane in grossi pezzi. Preparare due ciotole con acqua e dell’aceto di vino bianco. Mettere a bagno il pane nell’acqua e aceto per circa…
Sapori di Casa Tortiglioni al sugo di pomodoro con melanzane fritte e basilico media40primo Il Corposo ACQUISTA Share Preparazione Lavare e tagliare le melanzane a cubetti, friggerle in abbondante olio d’oliva ben caldo e una volta dorate, scolarle in un piatto con della carta assorbente, salare e tenere da parte in caldo. In una padella…
Sapori di Casa Spaghetti al sugo di mare con “il piccanto” petti media40primo Il piccanto ACQUISTA Share Preparazione In una pentola dai bordi alti mettere l’olio, un aglio in camicia e far aprire le cozze e le vongole con il coperchio. Appena pronte, eliminate i 2/3 dei gusci e conservate l’acqua di cottura filtrata. Intanto…
Sapori di Casa Tagliatelle con “il sublime” petti, asparagi, timo e ricotta salata media40primo Il Sublime ACQUISTA Share Preparazione Mondare gli asparagi e tagliarli a pezzi lunghi circa 5 centimetri, pulire e tagliare il cipollotto sottilmente, lasciare l’aglio in camicia e mettere tutti gli ingredienti con dell’olio a stufare in una padella antiaderente. Una volta…
Gourmet con Max Mariola Ravioli di verdure orientali al profumo di zenzero difficile60primo Il Sano ACQUISTA Share Preparazione Pulire e tagliare tutte le verdure: le carote e le rape a dadini, il cavolo cinese e il porro a striscioline. In una padella antiaderente con dell’olio far stufare prima le carote per due minuti e poi…
Gourmet con Max Mariola Capesante con salsa allo zenzero facile20primo Il Sano ACQUISTA Share Preparazione In una padella antiaderente soffriggere con dell’olio lo spicchio d’aglio pulito e una volta dorato eliminarlo. Aggiungere la Passata di Datterini Biologici allo zenzero “Il sano”, salare e continuare la cottura per 15 minuti circa. Nel frattempo scottare il frutto…
Gourmet con Max Mariola Sformatino di alici con salsa jalapeno difficile45primo Il Piccanto ACQUISTA Share Preparazione Ungere degli stampini in alluminio con l’olio e spolverarli con il pangrattato; posizionare le alici all’interno della forma, adagiandole verticalmente a raggiera, fino a foderare tutto lo stampo, avendo l’accortezza di lasciare dell’abbondanza verso i bordi esterni, per ripiegarli…
Gourmet con Max Mariola Penne all’arrabbiata con Jalapeno Scoprite la ricetta delle penne all’arrabbiata con Jalapeño, fatte con il pomodoro Petti e preparate un primo piatto davvero unico! facile15primo Il Piccanto ACQUISTA Share Il primo piatto che Petti vi consiglia oggi è quello delle penne all’arrabbiata con Jalapeño, una variante della ricetta regionale romana classica,…
Social Foodies Bagnun di acciughe Una zuppa di pesce della tradizione Ligure. facile45Primo Piatto Gli Speciali ACQUISTA Share Preparazione Sotto un filo d’acqua corrente pulire le acciughe, eviscerarle lasciando attaccata la coda (la ricetta originale prevede di non rimuovere la lisca, ma io lo trovo più pratico); sgocciolarle bene su un foglio di carta da…