Mani in Pasta con Max Mariola Calzone fritto al pomodoro Il calzone fritto è uno dei protagonisti dello street food partenopeo, solitamente si prepara con un cuore ripieno di pomodoro e mozzarella o anche con altri ingredienti. L’impasto è molto simile a quello della pizza e può essere sia fritto, sia cotto al forno.medio90Primo Piatto…
Sapori di casa Pizza gourmet bufala e datterini media30Primo piatto Gli Speciali ACQUISTA Share Preparazione Procuratevi una ciotola molto capiente e impastate con le mani le 2 farine, il lievito di birra, precedentemente sciolto in acqua tiepida, il sale, e incorporate l’acqua poco per volta, fino ad ottenere un composto omogeneo. Versate anche l’olio e…
Chef in Camicia Panzerotto con carciofini e prosciutto cotto media40Primo piatto Il polposissimo ACQUISTA Share Preparazione • Stendere la pasta per la pizza; • Tagliare il prosciutto cotto a listarelle e affettare i carciofini sott’olio; • Adagiare gli ingredienti al centro dell’impasto, richiudere su se stesso aiutandosi con i rebbi di una forchetta; • Friggere…
Chef in Camicia Gnocchi alla sorrentina La ricetta degli gnocchi alla sorrentina diventa ancora più invitante con la passata di pomodoro Petti. Scoprite la ricetta originale! media60Primo piatto Il Delicato ACQUISTA Share Quella degli gnocchi alla sorrentina è una ricetta regionale tipica della zona di Sorrento, in Campania, che costituisce il primo piatto completo e…
Gourmet con Max Mariola Crema di pomodoro con straccetti di mozzarella di bufala facile20secondo Il Sublime ACQUISTA Share Preparazione Pulire e tagliare il cipollotto sottilmente e metterlo con dell’olio a stufare in una padella antiaderente. Una volta ammorbidito unire la Passata di Datterini Biologici “Il sublime”, salare e cuocere per 15 minuti circa. A ne…
Estate Petti con Max Mariola Cozze con passata di datterini e mozzarella facile15Secondo Piatto Il Sublime ACQUISTA Share Preparazione Apri le cozze, puliscile con un coltello e togli la parte del guscio vuota. Prendi la mollica del pane e fallo ammorbidire nella passata di datterini. Metti su ogni cozza il composto di pane e pomodoro,…
Estate Petti con Max Mariola Caprese di pane, mozzarella e basilico Una ricetta estiva dal profumo partenopeo che non prevede l’utilizzo dei fornelli. Veloce, sfiziosa e adatta sia come aperitivo, sia come benvenuto dello chef. facile10Antipasto Gli Speciali ACQUISTA Share Preparazione In una pirofila rettangolare alternare una fetta di pane con la mozzarella e le…
Mani in Pasta con Max Mariola Pizzette di sfoglia Le pizzette di pasta sfoglia chiamate “salatini” in Piemonte, molto comuni anche in Sardegna e nel Lazio, sono l’ideale per un aperitivo o per un buffet. medio90Primo Piatto Il Delicato ACQUISTA Share Preparazione La base Prendere una spianatoia di legno e versare la farina a fontana…