Crème de tomate avec copeaux de mozzarella de bufflonne, basilic et amandes
Préparation
Nettoyez et émincez finement l’oignon blanc et faites-le cuire à l’étouffée dans de l’huile dans une poêle antiadhésive.
Lorsqu’il a ramolli, ajoutez la purée de tomates Dattes biologiques « Il sublime », salez et faites cuire pendant 15 minutes environ. À la fin de la cuisson, ajoutez une partie des olives, des câpres hachées et des feuilles de basilic ciselées à la main. Servez la crème de tomate tiède dans une assiette creuse, garnissez avec la mozzarella de bufflonne coupée en copeaux
Lorsqu’il a ramolli, ajoutez la purée de tomates Dattes biologiques « Il sublime », salez et faites cuire pendant 15 minutes environ. À la fin de la cuisson, ajoutez une partie des olives, des câpres hachées et des feuilles de basilic ciselées à la main. Servez la crème de tomate tiède dans une assiette creuse, garnissez avec la mozzarella de bufflonne coupée en copeaux
Ingrédients
Ingrédients pour 4 personnes
250 g de mozzarella de bufflonne ou de « burrata » de bufflonne
350 g de purée de tomates Dattes biologiques « Il sublime »
120 g d’amandes grillées effilées
80 g d’olives noires et vertes
1 petit oignon blanc
40 g de câpres dessalées
Quelques feuilles de basilic frais
Huile d'olive vierge extra
Sel
250 g de mozzarella de bufflonne ou de « burrata » de bufflonne
350 g de purée de tomates Dattes biologiques « Il sublime »
120 g d’amandes grillées effilées
80 g d’olives noires et vertes
1 petit oignon blanc
40 g de câpres dessalées
Quelques feuilles de basilic frais
Huile d'olive vierge extra
Sel
