Pain à l’ail rustique avec tomate, fusée et fromage ricotta salé

Nettoyez et coupez minces le jeune oignon nouveau, mettez-le avec de l'huile pour faire cuire dans une poêle antiadhésive.
Lorsque ramolli, ajouter les tomates concassées "Il gran polposo" Petti, sel et poivre et laisser cuire pour 10 minutes. Pendant ce temps, frottez la fusée avec vos mains et faites griller les 4 tranches de pain. Servir les pain à l’ail savoureux et rustiques avec une base de tomate, de salade fusée, de ricotta salée râpée et d'huile d'olive crue.