Social foodies Ravioli con ripieno ai carciofi al pomodoro e basilico Una classica ricetta della domenica da condividere in famiglia, consigliata da “Le dolcezze di Valentina”. media120Primo Piatto Il Delicato ACQUISTA Share Preparazione Lavate i carciofi e tagliateli a striscioline sottili, quindi rosolateli in padella con olio, sale e pepe a fuoco piuttosto vivace (in…
Social Foodies Pizza con farina di farro integrale media300Primo Piatto Il Delicato ACQUISTA Share Preparazione Inserire nel cestello della macchina del pane (o nella ciotola della planetaria) l’acqua tiepida, il latte e sciogliervi il lievito insieme al malto d’orzo. Aggiungere le farine precedentemente miscelate e setacciate (unire anche la cruschetta della farina di farro integrale…
Social foodies Pizza al piatto express Un’idea per cena? Cosa ne dite della ricetta di una pizza al piatto express con Pomodoro Petti? L’impasto potete farlo al mattino prima di andare a lavoro e la sera potrete condire le vostre pizze come preferite ed infornarle! Grazie alla nostra Social Foodies Anna Lamberti. facile30Primo Piatto Il…
Social Foodies Pan Pomodoro Un’ottima idea per un antipasto o un cestino di pane un po’ speciale.media120Antipasto Il Polposissimo ACQUISTA Share Preparazione Sciogliere il lievito nell’acqua calda con lo zucchero e fare riposare per 5 minuti. Frullare la polpa di pomodoro con il frullatore a immersione. Nella planetaria impastare le farine con il lievito, olio,…
Social foodies Tortino di riso Wild e funghi alla pizzaiola facile30Primo Piatto Il Polposissimo ACQUISTA Share Preparazione Fai cuocere il riso in acqua già salata in ebollizione oppure al vapore. Intanto in una padella antiaderente fai soffriggere l’aglio, qualche gambo di prezzemolo e metà peperoncino. Elimina l’aglio e il prezzemolo e aggiungi i funghi. Falli…
Social Foodies Pizza “Pomodoroni” Questa pizza è in parte ispirata alla tradizione italiana della classica pizza con i grandi cult della nostra cucina farina e pomodoro e in parte è ispirata alle ricette vegane crudiste di Los Angeles. La pizza si chiama ” Pomodoroni ” perché oltre ad essere rossa come il pomodoro è fortemente…
Social foodies Picchiapò alla romana Il lesso di carne alla picchiapò è uno dei grandi piatti tipici della cucina popolare romana (e, con altre denominazioni, anche di altri luoghi) che rievoca il concetto, tanto antico quanto moderno, del riutilizzo dei cibi. Il nome deriva dalla parola “Picchiabbò” utilizzata dai poeti vernacolari G. G. Belli in…
Social Foodies Orzo, zucca e pomodoro Questa è una ricetta vegana ideale da preparare anche in estate, magari sostituendo la zucca con delle carote.facile35Primo Piatto Il Corposo ACQUISTA Share Preparazione Mettete a cuocere l’orzo in abbondante acqua salata per circa 30 minuti. Nel frattempo, lavate e mondate la zucca, tagliatela a cubetti piccoli e fatela…
Social Foodies Parmigiana di melanzane media180Secondo Piatto Il Delicato ACQUISTA Share Preparazione Lavate e tagliate le melanzane, riponetele in un vassoio e lasciatele asciugare al sole per circa 1h e 30. Scaldate abbondante olio in una padella e friggere le melanzane, una volta cotte, asciugate l’olio in eccesso. Intanto mettete sul fuoco in un tegame…
Social Foodies Paccheri alla norma facile20Primo Piatto Gli Speciali ACQUISTA Share Preparazione Fai cuocere i pomodorini in padella antiaderente con aglio, olio e timo, aggiusta di sale e pepe. Pela le melanzane, tagliale a striscioline e friggile in olio abbondante; asciugale su un foglio di carta assorbente e nel frattempo cuoci la pasta. Ancora al…
Social Foodies Panini con baccalà e datterini un classico della cucina italiana, il baccalà in tegame con il pomodoro, incontro il pane ed insieme diventano un piatto veloce, gustoso e salutare. facile30Secondo Piatto Gli Speciali ACQUISTA Share Preparazione Taglia il filetto di baccalà a forma di cubi di 3 cm di lato. Nel frattempo in…
Social Foodies Spaghetti ai frutti di mare media40Primo Piatto Il Corposo ACQUISTA Share Preparazione In una pentola dai bordi alti metti l’olio, un aglio in camicia e fai aprire le cozze e le vongole con il coperchio. Appena pronte, elimina i 2/3 dei gusci e conserva l’acqua di cottura. Intanto taglia i calamari in strisce…