Sugo al friggione

Pulite e lavate le cipolle per poi affettarle finemente. In una padella dai bordi alti fatele soffriggere per 3-4 minuti con l’olio di oliva. Poi aggiungere la polpa finissima di pomodoro Il polposissimo Petti, il cucchiaio di zucchero, regolare di sale e far cuocere per almeno 15’. Se avete tempo potete lasciarlo cuocere più a lungo per ottenere una consistenza ancora più cremosa. Ecco pronto un sugo da #ScarPetti da raccogliere con dell’ottimo pane. Ideale anche per condire crostini e bruschette, oppure da accompagnare alla polenta.